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    揚中刀魚

    發布者:江蘇天禾旅游發展有限公司 時間:2021-03-05
          揚中刀魚是江蘇省鎮江市揚中市的特產。刀魚鱗片小,可食,刺多細軟,肉味鮮美,是長江三鮮之一。烹制方法:清蒸、煎、紅燒均可。
          吃刀魚最好的時節是清明前,刀魚多刺,但在清明節前,刀魚魚刺綿軟,幾乎可以同魚肉一起下肚。一過清明,魚刺會變硬,肉質也會變粗。
          刀魚種類
          湖刀,也叫小毛刀,薄而小,魚身厚度小,尾巴發黃,魚皮無光澤。
          江刀,長度在40厘米左右,魚身厚度大,最厚可達1厘米,尾巴發黑,肉質細膩。
          湖刀的售價是江刀售價的1/3。

    入園須知

    廣大游客朋友們:

            為了全力做好疫情防控工作,游客均從游客服務中心進入,在參觀游覽過程中,請積極配合景區管理工作,嚴格執行入園流程。 1、游客入園前需佩戴口罩+測量體溫+掃“鎮江碼”。 2、入園游玩期間不聚集、全程佩戴口罩、保持距離。 開放時間: 早上8:30-晚17:00 入園人數:限制50%以下(即:5萬人/天) (重大活動,以通知為準)

    揚中園博園
    2022年5月

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